Fideua negra

Receta ideal para Primavera de Fideua negra, dentro de la categoría Pasta y Pizzas ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Gallina, Pavo, Pimiento, Pollo, Tomate y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Primavera. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración14 Likes4.2 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 0.5 pastilla de avecrem cebolla y ajo
  • una pizca de sazonador avecrem ajo y perejil
  • 1 dl. de sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 0.5 pimiento rojo picado
  • 1 l. de caldo de pescado gallina blanca
  • unas hebras de azafrán
  • 250 gr. de chipirón/calamar/sepia (limpios)
  • 250 gr. de fideo fino el pavo
  • 2 bolsitas de tinta negra

Elaboración

Saltear en paella/sartén el pimiento ligeramente. Añadir el chipirón picado.

Sazonar con el avecrem ajo y perejil, y cuando evapore el agua que suelta, añadir el tomate junto con el avecrem cebolla y ajo.

Rehogar.

Regar con 750 ml del caldo de pescado gallina blanca (reservamos un poco de este caldo para añadir en el mortero con el azafrán + bolsas de tinta).

Añadir el fideo y dejar cociendo a fuego algo durante 10 minutos, apagar, dejar 2 minutos de reposo y servir.



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