Fideuá marinera

¡Cocínala en 15 minutos! de Fideuá marinera, dentro de la categoría Pasta y Pizzas ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Almeja, Caballa, Cebolla, Mejillon, Pimiento, Puerro, Verdel y Cebolleta. En tan sólo Menos de 15 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración333 Likes4.2 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva
  • 150 gramos de almejas
  • 150 gramos de gambones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de puerro picado
  • 1 pimiento verde
  • 200 gramos de fideos gruesos
  • 600 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante si quieres darle alegría)
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración

Comenzar vertiendo los mejillones y la caballa en la paellera. Si no se tiene paellera se puede en cualquier otro cazo o cazuela de acero inoxidable. Pero si hay paellera mejor en ella. Pasar unos minutos a fuego medio.

En el momento que alcance el punto de ebullición, agregar la cebolla bien picada, con el puerro y el pimiento (el pimiento hay que sacarle las semillas). Sofreír durante 3 minutos y a continuación sumar los fideos de la fideuá marinera. Remover bien.

Ahora ya se echa el agua, bien repartida, se añade las almejas y los gambones y se corrige sal si fuera necesario. Por últimos se añade el pimentón, y se deja cocer todo hasta que el caldo que hemos creado se suma (llevará entre 5 y 8 minutos, dependiendo del tipo de agua del que dispongamos y del grosor del fideo). En este tiempo, remover de vez en cuando pero no en exceso. Si el agua se sume demasiado rápido se puede añadir un poco más de caldo.


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Observaciones

Puedes hacer un plato completo o único añadiendo pescados blancos y guisantes ya cocidos.
Si te gustan las especias, casan bien la albahaca, el eneldo o el estragón.
Anímate a hacer tu propia versión de esta fideuá marinera. Por suerte para todos nosotros admite casi tantas variantes como la paella.



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Tiene 19 recetas y 65 seguidores


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  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    yo en vez de pimentón pongo ñora en especia i la riego con vino blanco....eso si que da alegría!!!!jaja

  • Imagen de perfil de @Lorenenlacocina
    Por @Lorenenlacocina|hace 5 años

    Jajaja, muy buena apreciación Laurysu!! Aunque no sé qué da más alegría, la ñora o el vino A mí se me ocurrió en una ocasión (de ideas felices) hacerlo con cayena y bueno... te puedes imaginar cómo estaba eso... no te digo más que desde entonces la mujer me mira de reojo cuando estoy con las especias

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    jajaja


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