
Receta de Fideuá de pollo
Pastas y Pizzas
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 200 Gramos de tomate triturado
- 1 Pimiento rojo
- 300 Gramos de Pollo
- Azafrán
- Aceite
- 400 Gramos de Fideos huecos
- Sal
- Pimienta molida
- 1 Cucharadita de Pimentón dulce
- 1 Laurel
- 1 Litro de Caldo de pollo
Elaboración
Picamos el pimiento verde y el pimiento rojo bien pequeñito. En una paellera ponemos aceite en fuego lento. Sofreímos los pimientos. Agregamos el tomate triturado, salpimentamos y dejamos unos minutos para que se fría el tomate. Añadimos la hoja de laurel.
Salpimentamos el pollo y los añadimos, removiendo bien para que se hagan por todos los lados. Añadimos el pimentón dulce. Echamos el caldo de pollo y subimos el fuego. Cuando hierva, añadimos el azafrán y los fideos huecos. Bajamos de nuevo el fuego y dejamos que se hagan los fideos. Comprobamos el punto de sal. Si queréis que se quede más caldoso vamos añadiendo un poco de caldo.
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