Fideúa de marisco al hornoFideúa de marisco al hornoFideúa de marisco al hornoFideúa de marisco al hornoFideúa de marisco al hornoFideúa de marisco al horno

Receta de Fideúa de marisco al horno

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 500 Gramos de fideo fino o cabello de angel
  • 350 Gramos de sepia
  • 350 Gramos de gamba roja o langostino
  • 100 Gramos de almejas
  • 100 Gramos de tomate concentrado
  • 700 Mililitros de caldo de marisco
  • 100 Mililitros de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Cucharadita de pimenton dulce
  • sal

Elaboración

Freir los fideos en una sartén hasta que tengan un color tostado

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Preparar todos los ingredientes. Pelar y picar la cebolla y el pimiento. Picar el ajo en láminas. Trocear la sepia en cuadrados y pelar y limpiar los langostinos


Saltear las langostinos en una sarten con un chorrito de aceite. Retirar y reservar.

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En ese mismo aceite pochar la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla este a medio pochar añadir el ajo y terminar de pochar la verdura


Añadir la sepia y rectificar la sal

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Cuando la sepia deje de soltar agua, añadir el pimenton y seguidamente el tomate. Remover bien. Añadir el vino blanco y dejar reducir unos minutos

Elaboración 0


Añadir el caldo y los langostinos. Verter todo en un cuenco apto para horno. Añadir los fideos y remover. Introducir en horno precalentado a 200 °C durante 15 o 20 minutos. a la mitad del tiempo de horno añadir las almejas.

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Sacar, servir y disfrutar!!!


Sobre el autor

@mgonzdur

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