Fideua de blancosFideua de blancos

Receta de Fideua de blancos

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 1 ajo
  • 0.5 cucharada de piment
  • unas hebras de azafr
  • aceite de oliva
  • sal
  • 200 gr de fideu
  • 50 gr de pimiento verde
  • 100 gr de cebolla
  • 3 blancos
  • 200 ml de caldo de ave o agua

Observaciones

La receta de fideuá de blancos constituye un perfecto plato rápido y sabroso que podemos hacer en cualquier momento. Queda genial.

Elaboración

Cuando hice la receta de arroz con costra me sobraron unos pocos blancos y las tenía congelados y se me ocurrió utilizarlas como ingrediente principal para hacer una fideuá. Y la verdad que la receta de fideuá de blancos ha quedado genial. Los blancos son unos embutidos de cerdo que se parecen mucho a los chorizos en la forma, bastante gruesos con un sabor muy rico, nada fuerte y que son muy típicos en la vega baja. Empezamos haciendo el fondo de la fideuá. Cortamos bien fina la cebolla y el ajo y el pimiento pequeño pero que se note. Los blancos las cortamos en rodajas. Rehogamos todo durante unos 5 minutos. Para que los sabores se mezclen. Añadimos el pimentón y el azafrán. Los tostamos durante unos 30 segundos y mezclamos. Añadimos la fideuá y el caldo. Dejamos cocer durante 10 minutos y servimos. Tiempo de elaboración | 25 minutos dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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