Fideua con gambas

¡Nunca falla esta receta! de Fideua con gambas. Una receta clásica de Pasta y Pizzas Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Calamar, Cebolla, Gallina, Gamba, Mejillon, Pavo, Pollo, Tomate, Zanahoria, Chipiron, Sepia y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Primavera. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración36 Likes4.1 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 l. de caldo de pescado gallina blanca
  • 250 gr. de gambas
  • 250 gr. de sepia
  • 12 mejillones
  • 250 gr. de fideos para fideu
  • 150 gr. de sofrito de tomate troceado mis sofritos
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente ajo

Elaboración

Pongo a cocer los mejillones al vapor. En una paellera salteo la sepia, que antes he sazonado y

cortado a dados, junto con las gambas y los mejillones sin concha. Lo reservo.

En el mismo aceite frío el ajo, la cebolla y la zanahoria, todo bien picado. Añado el sofrito de

tomate troceado mis sofritos y las especias y rehogo los fideos el pavo.

Cubro con el caldo de pescado gallina blanca y, al final, añado todo el pescado. Cuando los

fideos están al dente, la fideuá ya está a punto.



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