Fideua con almejas y gambas

Receta de Fideua con almejas y gambas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 1 patatas hermosa
  • 16 gambas
  • 16 almejas
  • 500 g. de fideos finos gallo
  • 1 tomate
  • pimentón dulce
  • perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Coloca en una cazuela 5 ml de aceite y sofríe en ella, a fuego lento, la cebolla finamente picada. Cuando esté empezando a tomar color, agrega el tomate pelado y picado, dejando cocer suavemente unos veinte minutos, removiendo a menudo.

Pasado este tiempo, sube el fuego a vivo, añade medio litro de agua y la patata, pelada y troceada, y una pizca sal. Tras 10 minutos, agrega los fideos y el pimentón.

Cuando falten dos minutos para terminar, incorpora las almejas y las gambas peladas.

Retira del fuego cuando las almejas se hayan abierto.


Sobre el autor

@PastasGallo
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