Receta de Fideos fritos con arroz

Pon el arroz en un colador y lávalo cuidadosamente debajo del grifo hasta que el agua salga clara.

En un cazo, calienta el aceite y dora los fideos. Resérvalos.

En el mismo aceite, fríe el arroz sin dejar de removerlo con una espátula de madera.

Cuando ya esté un poco frito, añade el agua hirviendo y echa una pizca de sal. Deja que hierva y añade los fideos, removiendo bien.

Una vez haya absorbido el agua, pon el fuego al mínimo y déjalo cocer tapado durante 30 minutos.

Puedes servirlo como acompañamiento de carnes, como cordero, o bien con verduras.

Truco: también puedes añadir 1 diente de ajo al aceite para que quede más sabroso.