Receta de Fideos con atun y salsa de soja

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España
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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 400 Gramos de fideos gordos, nº4
  • 300 Gramos de filetes de atún, se puede usar de los cogelados
  • 5 dientes de ajo
  • 1 guindilla o cayena
  • 1 chorreón generoso de salsa de soja
  • 1 pizca de colorante alimentario
  • 1 chorreón de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Descongelamos el atún y lo cortamos a cuadraditos.
En una olla ponemos agua a hervir, una vez que alcance la ebullición echaremos una cucharada de sal, una pizca de colorante alimentario y los fideos.
Cuando estén "al dente" lo ponemos a escurrir y apartamos.
Ponemos el wok o en la olla elegida a calentar, echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra, los dientes de ajo cortados en lámina, la guindilla y dejamos sofreir sin dejar que los ajos se quemen, una vez dorados, añadimos los taquitos de atún y le damos unas vueltas hasta que se sellen por fuera.
Vertemos los fideos y un buen chorreón de salsa de soja.
Damos vueltas unos minutos y probamos de sal.



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