Fideos chinos fritos con pollo

¡Receta en vídeo! de Fideos Chinos fritos con pollo, una receta del grupo Pasta y Pizzas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Cebolla, Col, Gallina, Huevo, Pimiento, Pollo, Soja y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Asiática, de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración132 Likes4.9 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Asiática

Ingredientes

2
  • 150 Gramos de pechuga de pollo
  • 90 fideos de huevo deshidratados
  • 100 Gramos de brotes de soja
  • 50 Gramos de pimiento rojo
  • 30 cebolleta o cebollino
  • 1.5 Cucharada de salsa de soja ligera
  • un poco salsa de soja oscura (para dar color)
  • un poco aceite de sésamo
  • aceite vegetal
  • Para marinar el pollo
  • 0.5 Cucharadas de salsa de soja ligera
  • 0.5 Cucharaditas de 5 especias chinas
  • 1 Cucharada de maicena
  • un poco de salsa de soja oscura

Elaboración

En un bol maceramos el pollo, le ponemos el polvo 5 especias, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura y removemos. Acontinuación , añadimos la maizena, lo mezclamos todo bien y reservamos para luego.

En agua hirviendo cocinamos los noodles aproximadamente 1 minuto, es importante que no se pasen.

Los pasamos a agua fría para parar la cocción, los escurrimos bien y los pasamos a un bol. Les añadimos un chorrito de aceite de sésamo, lo removemos bien para que no se pequen y los reservamos.

En una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite vegetal freímos el pollo, cuando esté dorado añadimos el pimiento rojo y salteamos 1 minuto.

Seguidamente añadimos los noodles y continuamos salteando 1 minuto más. Bajamos el fuego, le ponemos los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soja ligera y continuamos salteando.

Finalmente añadimos la salsa de soja oscura, lo mezclamos todo bien y ya está listo para servir.


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  • Imagen de perfil de @ClaraCelia
    Por @ClaraCelia|hace 5 años

    Me encanta la comida China!! Una pregunta: En el súper sólo veo salsa de soja (no especifican el tipo si bien por el tono me inclino a pensar que sea la oscura), es difícil encontrar los diferentes tipos de salsa de soja?? Mil gracias!!

  • Imagen de perfil de @EstherMV
    Por @EstherMV|hace 4 años

    Me gustaría saber dónde comprar los ingredientes que dices en tus recetas como por ejemplo la salsa de soja ligera o las 5 especies chinas o el aceite de sésamo. Gracias.

  • Imagen de perfil de @kagome
    Por @kagome|hace 4 años

    Hola! Acabo de leer tu comentario mientras veía cómo la hace la chef ^^Yo suelo recurrir a tiendas especializadas en comida oriental aunque algunos ingredientes suelen ser ya (por suerte) más habituales en los supermercados. Al menos en España. Espero haberte ayudado.¡Que aproveche!


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