Fideos chinos con cerdo
Gastronomía Mediterránea de Fideos chinos con cerdo, una receta del grupo Pasta y Pizzas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Champiñon, Lomo, Pimiento, Soja y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@Carcome
Ingredientes
- Sal
- 300 Gramos de pimiento rojo
- 100 Mililitros de Aceite de oliva
- 10 Cucharadas de Salsa de soja
- 300 Gramos de Champiñones
- 1 Pastilla de caldo de ave
- 250 Gramos de Fideos chinos
- 300 Gramos de Pimiento verde
- 500 Gramos de Lomo de cerdo adobado
- 3 dientes de ajo
- 150 Gramos de cebolla
Elaboración
Cocer los fideos según las instrucciones del paquete, escurrirlos, refrescarlos bajo el grifo para que no se recuezan y reservar.
Quitar la grasa que pueda tener la carne y cortar ésta en tiras no muy anchas y de unos 5 cm de largo. Cortar los pimientos en tiras como las de la carne, la cebolla en juliana, los champiñones en láminas y los ajos en bastoncillos.
En una sartén grande o paellera calentar el aceite y freír los ajos sin que lleguen a dorarse. Añadir la carne y una pizca de sal y sofreír.
Cuando la carne esté sellada, echar todas las verduras y una pizca de sal, desmenuzar por encima la pastilla de carne, remover bien y dejar a fuego medio.
Cuando las verduras estén casi hechas, echar la salsa de soja y dejar cocer 2 minutos. Añadir los fideos, remover durante 1 o 2 minutos para que se mezclen con los otros ingredientes sin quemarse y ya están listos.
Echar muy poquita sal, porque hay que tener en cuenta que tanto la carne adobada, como la pastilla de caldo y la salsa de soja también llevan.
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