Receta de Fideos a la cazuela

Pela el ajo y la cebolla. Ponlo en la thermomix. Trocea la cebolla y pícala junto con el ajo y el perejil, unos 10 segundos a velocidad baja con la espátula, incorpora el aceite y cocina 5 minutos a 100º, velocidad añade el azafrán y el tomate pelado y programa 5 minutos a 100º, velocidad lava bien las almejas en agua con sal para que suelten la arena. Escurre bien y ponlas en el vaso junto con el sofrito anterior, más el pimentón, las patatas peladas y troceadas y el bacalao desmigado. Añade el caldo de pescado y cuece unos 20 minutos a 100º, velocidad prueba de sal y añade un poco si fuera necesario. Incorpora los fideos y deja cocer otros 5 minutos a 100º, velocidad deja reposar unos minutos y sirve.