Receta de Fideos a la albahaca
Pastas y Pizzas
Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|5|
- 3 Dientes de ajo
- 6 tomates peritas
- 1.2 Taza de Hojas de albahaca fresca
- 1 Paquete de fideos espagueti
- Pimienta a gusto
Observaciones
RECUERDE: la pasta seca (que puede adquirir envasada al vacío en almacenes y supermercados)
tiene menor contenido de sodio que las pastas frescas que se venden en rotiserías.
tiene menor contenido de sodio que las pastas frescas que se venden en rotiserías.
Elaboración
Lavar las hojas de albahaca y trocearlas con la mano. Pelar los ajos y triturarlos. Reservar.
Hacerle un corte en forma de cruz en uno de lis extremos de cada tomate y volcarlos en agua hirviendo por unos minutos. Pasarlos por agua fría y retirarles la piel y semillas. Cortarlos en trozos pequeños.
En un sartén antiadherente cocinar la pulpa de los tomates junto con el ajo y condimentos a gusto. Unos minutos antes de estar lista agregarle las hojas de albahaca troceadas.
Aparte calentar agua en una olla, condimentar y cuando hierva, introducir los espaguetis, remover y dejar cocer hasta que estén al dente.
Servir la pasta junto con la salsa.
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