Fetuccini en salsa de tomate

Receta de Fetuccini en salsa de tomate

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 200 gramos de fetuccini
  • 300 gramos de tomates bien maduros
  • ½ cebolla
  • 1 paquete de salchichas de Frankfurt de tamaño medio
  • 100 gramos de queso emmental rallado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • agua

Observaciones

Si quieres una salsa más cremosa puedes utilizar nata para cocinar. ;)

Elaboración

Hoy os presento una de mis recetas favoritas. Primero de todo, prepararemos la salsa de tomate. Picaremos la cebolla, al gusto, y las salchichas de Frankfurt.


Calentamos en la sartén un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y las salchichas. Lo dejamos que se hagan al mínimo mientras pelamos los tomates y sacamos las semillas. Si están muy maduros no hace falta pasarlos por el pasapurés, según se va haciendo la salsa los vamos “ayudando” con el tenedor.


Con la cebolla ya doradita, echamos los tomates pelados, una pizquina de azúcar, que animan el sabor de la salsa de tomate, y sal. Subimos un poco el fuego y poco a poco verás que el tomate se reduce. Rectificamos sal si fuera necesario. No la retiramos del fuego sino que la mantenemos al mínimo controlando que no se pegue.


Cocemos la pasta en abundante agua. Sólo la echaremos una vez el agua hierva. Nunca antes. Y añadimos también un pellizco de sal. Cuando esté al dente, la escurrimos. Damos un poco más de fuerza al fuego de la salsa y añadimos el queso.


Cuando el queso comience a fundirse, retiramos del fuego la salsa, removemos para integrarlo en ella y servimos. Recién hecha es una perdición.


Sobre el autor

@DiegoA

Tiene 20 recetas y 41 seguidores

Seguir
Cargando

14 Comentarios

@Carytop   hace 10 meses

@Ariel76   hace 10 meses

Buena sugerencia para el fin de semana!! Voy a ver con qué sustituyo el queso para los críos :)

@DiegoA   hace 10 meses

Me alegro!! queremos foto ehh!!

@DiegoA   hace 10 meses

Me alegro!! queremos foto ehh!!

@DiegoA   hace 10 meses

Gracias!!! ¿No les gusta el queso? aquí es opcional porque a mí me pierde.

@mircelmartinez   hace 10 meses

Que ricooo!!! ♡

@eljavijimenez30   hace 10 meses

Deliciosa simplemente deliciosa tú receta

@DiegoA   hace 10 meses

¿Verdad? Lo has hecho con queso o sin? ;)

@DiegoA   hace 10 meses

Me alegro de que te haya gustado!!¿probaste? Con unos tallarines de huevo... mmmm ....

@Ariel76   hace 10 meses

Nooo si en casa nos encanta... pero tenemos varios intolerantes a la lactosa...

@DiegoA   hace 10 meses

Pues entonces te recomiendo sustituir las salchichas... hasta donde sé, las que yo utilizo también pone que puede contener trazas de lácteos y otras muuuchas cosas

@yaizamartinez_1   hace 9 meses

Lo hare mañana

@fabu   hace 9 meses

Lo haré ahora mismo!

@DiegoA   hace 8 meses

Espero que os guste tanto como a mí!!!Y ya sabéis, si hacéis alguna variación, una foto porfa!!

Cargando



Comenta sobre Fetuccini en salsa de tomate

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información