Receta de Fettuccine con salsa roja y vegetales
@Luixo
Ingredientes
- 400 Gramos de Fettucine
- 1 Pimiento rojo cortado en juliana
- 1 Pimiento verde cortado en juliana
- 1 Cebolla blanca cortada en juliana
- 20 Gramos de Champiñones laminados
- 4 Dientes de ajo laminado
- 2 Tomates cortados en dados
- 100 Gramos de Queso parmesano
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
- 100 Gramos de Mantequilla
Elaboración
En un recipiente adecuado ponemos a hervir suficiente agua para cocinar la pasta.
Hechar la pasta en el agua hirviendo y cocinar de 8 a 10 mn.
Mientras que se cocina la pasta disponer y cortar todos los vegetales.
Una ves cocida la pasta se escurre y se reserva.
Derretir la mantequilla en un sarten apropiado y saltear los vegetales comenzando por orden de dureza.
Añadir la pasta y saltear por 2 o 3 mn. Añadir el queso parmesano la salsa de tomate y saltear por 1 o 2 mn mas.
Puntear con sal y pimienta al gusto. Servir bien caliente.
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Observaciones
- Esta receta es funcional con otros tipos de pasta ya sean pastas largas o cortas.
- Si no le gusta la mantequilla puede utilizar aceite de oliva.
- Se puede utilizar mas o nenos queso dependiendo del gusto de cada persona.
- Se puede utilizar otra variedad de vegetales y queso que le funcione a la pasta que elija.
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