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Receta de Festival de pizzas a la parrilla

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 tomate
  • 750 Gramos de queso
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Pimiento morrón rojo
  • 1.5 Kilo de Harina 0000
  • 3 Latas de tomates peritas
  • 3 Cucharaditas de Sal
  • 3 Cucharaditas de Azúcar
  • 50 Gramos de Levadura fresca
  • 400 Mililitros de Agua tibia
  • 100 Gramos de Aceitunas descarozadas
  • 200 Gramos de Jamòn cocido
  • 100 Gramos de Saláme
  • 2 Huevos cocidos
  • 2 Atados de leña

Observaciones

La carácteristica d las pizzas a la parrilla es q son bien finitas,de masa consistente y de tamaño y forma irregular
Se puede usar la inventiva y agregar los gustos q uno quiera
Ideal para festejar el cumple de los chicos e incluso para organizar eventos informales

Elaboración

Formar una corona con la harina(la cual tiene la sal agregada previamente) y verter la levadura ya fermentada,formar el amasijo y dar descanso tapando con un repasador,film o nylon.

Elaboración 0


Cortar la cebolla,pimiento morrón rojo,el ajo y sofritar en un wok.

Elaboración 0


Agregar el tomate perita con un poco de agua y calentar reduciendo.


Luego que la masa levó y duplicó su volúmen inicial,separar en 5 o 6 bollos y dar descanso nuevamente.

Elaboración 0


El secreto de las pizzas a la parrilla es que su masa tiene que quedar bien consistente y lleva poca agua,además deben quedar extrafinitas,por eso se les pasa el palote de amasar.

Elaboración 0


Luego que ya está formada la brasa se pone sobre la parrilla para formar el piso,luego de 7 minutos se la da vuelta y recién allí se agrega la salsa.

Elaboración 0


Luego de agregar la salsa se le agregan los gustos que hemos elejido y por último el queso muzzarella rallado.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Se le puede poner arriba de la pizza una asadera profunda o bien papel de aluminio para que caliente y derrita bien el queso.


Luego que esté bien derretido el queso estará pronta para cortar y disfrutar.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Sobre el autor

@juanpablopalle

Tiene 8 recetas y 17 seguidores

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1 Comentarios

@juanpablopalle   hace 8 meses

Rinde para varias personas mas q 4 y los bollos q sobren se pueden freezar y cuando se vaya a utilizar se descongelan a temperatura ambiente

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