Receta de Faves sacsaes

Pelamos las habas y reservamos,cortamos la cebolla en juliana. Ponemos una cazuela al fuego medio con un chorrete de aceite.

Ponemos los ajos para aromatizar el aceite y sofreimos las costillas (salpimentadas), luego reservamos.

Pochamos la cebolla hasta que este transparente, incorporamos las costillas y las habas, cubrimos de agua y ponemos a fuego medio. Sazonamos con sal comino,tomillo y pimentón dulce. Dejamos 1 h controlando el caldo.

Cuando quede poco caldo ,cascamos un huevo y a partir de ahora movemos la cazuela, no removemos ojo 5 min mas y ya está, a plimplar.