Falafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al hornoFalafel de lentejas al horno

Receta de Falafel de lentejas al horno

Legumbres

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 Gramos de lentejas
  • 75 Gramos de cebolla
  • 75 Gramos de zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 /2 sobre de levadura
  • 2 Cucharaditas de comino
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Se pasa más tiempo esperando que trabajando!!

Elaboración

Vamos a hacer unos falafeles de lentejas al horno muy fáciles y ricos.

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Para la preparación de esta receta deberemos dejar la noche previa las lentejas a remojo para que se hidraten y ablanden.

Tras esto, las meteremos en el vaso de la batidora y las batimos hasta que quede un pasta con textura, no queremos que se queden hechas puré.

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Una vez hecho esto, rallaremos la cebolla y la escurriremos bien para quitar el exceso de agua.

Haremos lo mismo con la zanahoria y con el ajo.


En un cuenco mezclamos las lentejas trituradas, la zanahoria, el ajo y la cebolla. Estos os aconsejo ir añadiendolos poco a poco para que queden en la proporción que deseéis.

Tras mezclarlos bien, añadiremos en la masa la levadura, el comino y la pimienta.

Por último añadiremos sal al gusto y un poco de aceite, una cucharada y dejamos reposar la masa 15-20 minutillos.


Precalentamos el horno a 180° y mientras vamos cogiendo porciones de nuestra masa y dándoles la forma que deseemos. A mi me gusta más como hamburguesas, pero hay gente que las hace bolitas. Vamos colocándolos en una bandeja para el horno o con un papel parafinado.

Cuando estén todos, metemos la bandeja en el horno durante unos 10-15 minutos vigilando que no se quemen por fuera.

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Por último ya solo nos queda disfrutar de nuestros falafeles. En este caso, por ejemplo los acompañé con una salsa de queso batido y harissa. Pero también que podría hacer con tahini, o curry, o lo que os apetezca.

Buen provecho!!!

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