Fajitas veganas

Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 5 tomate cherry
  • 2 Torta de maíz
  • 0.3 Pimiento rojo
  • 0.3 Pimiento verde
  • 0.3 Pimiento amarillo
  • 0.5 Cebolla

Elaboración

Procedemos a cortar las verduras en juliana excepto el tomate y las ponemos al microondas a máxima potencia unos 3 minutos.

Ponemos una sartén con un poco de aceite y añadimos las verduras cocidas y entonces añadimos los tomates cortados a cuartos.

Salpimentamos y una vez estén las verduras al gusto, las metemos en una torta de maíz y ¡a disfrutar!.


Observaciones

Si queréis añadir el punto extra fit, podéis hacer las fajitas integrales.

Las originales mexicanas, en cuanto a fajitas o burritos, son las fajitas harina de maiz. A veces cuesta encontrarlas en los supermercados más habituales, pero daros el tiempo de buscarlas porque el sabor merece la pena.

¿Con qué otros rellenos de fajitas veganas creéis que podemos variar la receta? Comentadme, comentadme, que quiero tener muchísima variedad de recetas veganas para el día a día.



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