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Receta de Fajitas orientales

Carnes

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 Gramos de Contramuslos de Pollo Fileteados (6 filetes)
  • 60 Gramos de Soja (6 cucharadas soperas)
  • 30 Gramos de Salsa de Ostras (2 cucharadas soperas)
  • 30 Gramos de Miel (3 cucharadas soperas)
  • 125 Gramos de Pimiento Verde (1 unidad)
  • 125 Gramos de Pimiento Rojo (1 unidad)
  • 125 Gramos de Pimiento Amarillo (1 unidad)
  • 100 Gramos de Cebolla (1 unidad pequeña
  • 6 Cucharadas de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (A.O.V.E.)
  • 8 Tortillas de Harina de Maíz (Fajitas)

Observaciones

Se puede servir con una cerveza negra Guinnes Original (Guinnes negra espumosa). Plato válido también para llevar en táper al trabajo (las fajitas se tendrían que llevar con el soporte plástico para meter en el microondas o en papel albal para meter en horno como indique el fabricante).

Elaboración

1º. Se deja macerando el pollo una hora en una fuente con la soja, la miel y la salsa de ostras.


2º. En un wok con el fuego fuerte con 3 cucharadas de A.O.V. E., se añaden la cebolla cortada en aros y los pimientos rojo, verde y amarillo lavados y cortados en juliana. Se hace la verdura al gusto (puede ser crujiente dorada con lo que se tendrá el fuego fuerte siempre o más blandita y dorada, con lo que bajaremos el fuego cuando añadamos los pimientos a la mitad de potencia y lo subiremos al máximo al final cuando se añada el pollo.


3º. Por otro lado se pone una sartén a fuego medio-fuerte (4 de 6 de potencia) y se doran los filetes de contramuslos de pollo. Una vez hechos los vamos cortando en tiras y la mezcla del macerado lo añadimos finalmente en la sartén. Lo dejamos que reduzca un minuto y se añadirá todo al wok.

Elaboración 0


4º. Finalmente servimos calentando las Fajitas según indique el fabricante y con la mezcla de pollo y verdura caliente para posteriormente ir rellenando las tortillas de harina de maíz. Exquisita fusión Mejicana-Oriental.

Elaboración 0


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@davidmarquezlu

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