Fajitas o burritos de pollo.

Fácil Menos de 15 minutos
Primavera Latina

Ingredientes

4
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 1 cebolla cortada en julianas
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 8 Tortitas de maíz
  • 1 Taza de tomate frito
  • 1 Cucharada de concentrado de tomate
  • 1 Pizca de pimentón picante, también podéis usar tabasco
  • 1 Taza de aceite de oliva
  • 1 Pizca de sal

Elaboración

Primero echamos en una sartén el aceite de oliva y cuando esté caliente le agregamos los pimientos. Las fajitas se pueden hacer de mil maneras así que si os apetece añadir pimiento amarillo o naranja también podéis hacerlo.


Cuando los pimientos suelten un poco de jugo añadimos la cebolla y la vamos salteando. cuando esta se ponga pocha añadimos el pollo y dejamos que se vaya cocinando junto a las verduras.

Una vez que el pollo tenga un color blanquecino le añadimos el tomate frito, movemos todo bien y dejamos que el pollo se termine de cocinar con el tomate.
Mientras tanto, echamos el concentrado de tomate y movemos.
Después, echamos el pimentón picante y la sal. También a los que os guste los sabores fuertes podéis echar pimienta negra.

Cuando tengamos nuestro relleno listo preparamos las fajitas y para ello calentamos las tortas de maíz durante un minuto en el microondas o en la sartén y cuando esté la torta calentita le añadimos el relleno y vamos doblando, primero un extremo y luego el otro. Y ya las fajitas están listas!


Observaciones

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  • Imagen de perfil de @Gu_as
    Por @Gu_as|hace 3 años

    Han quedado delic!!

  • Imagen de perfil de @AlexanderBayo
    Por @AlexanderBayo|hace 3 años

    Me alegra muchísimo que te haya gustado! Tus fajitas tienen una pinta estupenda! :D


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