Receta de Fajitas de pollo en crema de chipotle

Cortar la pechuga en fajitas, salpimentar al gusto y saltear con el aceite de oliva hasta que dore ligeramente. Recervar.

Picar finamente el tocino y freir con una cucharada de mantequilla. Cuando comience a dorar agregar la cebolla picada finamente hasta que la cebolla este transparente.

Licuar la media crema, el chipotle y el tocino y la cebolla ya fritos (retirar el exceso de mantequilla si se decea).

Calentar una sarten y derretir el resto de la mantequilla. Vaciar lo antes licuado y dejar hervir por 5 minutos, luego agregar el pollo. dejar que hierva a fuego bajo otros 5 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco.