Receta de Fajitas de pollo en crema de chipotle
Carnes
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Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 Pechuga de pollo sin hueso
- sal/pimienta al gusto
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla
- 100 Gramos de tocino
- 1 lata de chipotle chica
- 250 Mililitros de media crema
Elaboración
Cortar la pechuga en fajitas, salpimentar al gusto y saltear con el aceite de oliva hasta que dore ligeramente. Recervar.
Picar finamente el tocino y freir con una cucharada de mantequilla. Cuando comience a dorar agregar la cebolla picada finamente hasta que la cebolla este transparente.
Licuar la media crema, el chipotle y el tocino y la cebolla ya fritos (retirar el exceso de mantequilla si se decea).
Calentar una sarten y derretir el resto de la mantequilla. Vaciar lo antes licuado y dejar hervir por 5 minutos, luego agregar el pollo. dejar que hierva a fuego bajo otros 5 minutos.
Servir acompañado de arroz blanco.
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