Fabada

Receta de Fabada

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 300 Gramos de judia blanca
  • 1 chorizo
  • 1 tocino
  • cebolla
  • ajo
  • 1 Butifarra
  • 1 Avecream sabor carne
  • Chistorra (opcional)

Elaboración

Dejar las judias blancas a remojo en agua fria el dia anterior y en agua templada pondremos la carne ( chorizo, butifara y tocino).


Al dia siguiente, aclarar las judias. Y ponerlas en una olla o cualquier recipiente que tengais. Hacerle un hueco en el medio y añadir la cebolla cortada a trocitos, ajo al gusto y pimenton picante. Y le echamos un chorito de aceite.


Cuando el aceite ya esta caliente, añadimos el agua de la carne de la noche anterior (la carne la dejamos a parte, para mas tarde). Cubrimos las judias hasta 2 dedos x encima de ellas y a fuego fuerte dejamos que hierva.


Cuando este hierviendo le añadimos la carne y le vamos sacanda la espuma. Le echamos unos chorritos de agua fria y bajamos el fuego medio-bajo q siga hirviendo.


No te olvides de añadir la sal al gusto. Y de vez en cuando echarle un poco de agua fria. Dejamos que se haga y servir.


Sobre el autor

@vanessamase

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1 Comentarios

@lucita   hace 1 año

Pues ojo que hoy que han bajado tanto las temperaturas... lo mismo me hago 1 jeje aprovechando q voy ahora a hacer la compra

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