Fabada

Cocínala en 5 pasos de Fabada, una deliciosa receta de Comida ¡Está divina!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Judia, Salchicha, Butifarra, Cebolleta, Chorizo y Tocino, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, una receta perfecta para el Invierno, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración18 Likes4.7 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

2
  • 300 Gramos de judia blanca
  • 1 chorizo
  • 1 tocino
  • cebolla
  • ajo
  • 1 Butifarra
  • 1 Avecream sabor carne
  • Chistorra (opcional)

Elaboración

Dejar las judias blancas a remojo en agua fria el dia anterior y en agua templada pondremos la carne ( chorizo, butifara y tocino).

Al dia siguiente, aclarar las judias. Y ponerlas en una olla o cualquier recipiente que tengais. Hacerle un hueco en el medio y añadir la cebolla cortada a trocitos, ajo al gusto y pimenton picante. Y le echamos un chorito de aceite.

Cuando el aceite ya esta caliente, añadimos el agua de la carne de la noche anterior (la carne la dejamos a parte, para mas tarde). Cubrimos las judias hasta 2 dedos x encima de ellas y a fuego fuerte dejamos que hierva.

Cuando este hierviendo le añadimos la carne y le vamos sacanda la espuma. Le echamos unos chorritos de agua fria y bajamos el fuego medio-bajo q siga hirviendo.

No te olvides de añadir la sal al gusto. Y de vez en cuando echarle un poco de agua fria. Dejamos que se haga y servir.


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Tiene 8 recetas y 18 seguidores


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  • Imagen de perfil de @lucita
    Por @lucita|hace 4 años

    Pues ojo que hoy que han bajado tanto las temperaturas... lo mismo me hago 1 jeje aprovechando q voy ahora a hacer la compra


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