Estrella de navidad de hojaldre y chocolate

Receta de Estrella de navidad de hojaldre y chocolate

Postres

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 3 Masas de hojaldre redonda BUITONI
  • 1 clara de huevo
  • Para la crema de chocolate
  • 200 Gramos de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
  • 200 Mililitros de nata para montar
  • 100 Gramos de mantequilla

Observaciones

También se puede comer fría.

Elaboración

Primero precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.

Después elaboraremos la crema de chocolate, para ello calienta la nata en un cazo y agrega el chocolate y la mantequilla en trocitos. Remueve bien hasta obtener una crema fina y déjala enfriar.


Desenrolla la primera masa de hojaldre sobre la hoja de papel que la envuelve. Cúbrela con una capa fina de crema de chocolate y tápala con otra masa. Repite el proceso de nuevo con la 3ª masa de hojaldre.


Coloca en el centro un vaso redondo, boca abajo y partiendo de él realiza los cortes como si fueran los rayos de sol: primero en cuartos, después cada cuarto en dos partes y cada octavo en dos partes tambien; consiguiendo un total de 16 raciones.


Coge dos partes o “pétalos” y gíralos sobre sí mismos para volverlos a poner en su sitio, cerrando bien los bordes ligeramente hacia dentro. Repite la operación con todos los “pétalos”.

Pinta todo con clara de huevo batida para darle brillo.

Cocer la masa en el horno unos 20 minutos. Después tápala con papel de aluminio y sigue cociéndola unos 20-25 minutos más hasta que esté bien cocido el hojaldre.


Deja reposar la masa unos 5’ antes de servir.


Sobre el autor

@Buitoni

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