Estofado de terneraEstofado de terneraEstofado de ternera

Receta de Estofado de ternera

Carnes

Receta publicada hace 3 semanas por


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Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Ternera
  • Ajo
  • Vino blanco
  • Canela
  • 3 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 zanahoria
  • Albahaca
  • 1 Pizca de canela
  • 4 tomate
  • 2 Pizcas de jengibre
  • sal
  • pimenta molida

Observaciones

se puede hacer con cualquier carne aunque en casa preferimos ternera o cerdo, se puede hace en olla expres o a fuego rapido.

Elaboración

Troceamos en tacos la ternera, pelamos un poco la cabeza de ajo y ponemos una olla con un chorro de aceite de oliva a calentar, añadimos la carne y el ajo. Mientras cortamos las verduras en tacos, cuando la carne este sellada añadimos la verdura previamente cortada, salpimentamos, removemos de vez en cuando durante unis 20 min a fuego lento. añadimos vino blanco, dejamos evaporar el alcohol.

Elaboración 0Elaboración 2


Añadimos una pizca de jengibre, salpimentar si anteriormente nos hemos quedado cortos ,albahaca y una pizca de canela en polvo. Dejamos a fuego lento durante unos 40 min mas( siempre al gusto, yo prefiero a fuego lento porque asi la carne se deshace en la boca y un sabor mas intenso). de guarnicion podemos hacer lo qiebmas nos guste, pure de patatas, verduras al vapor, arroz, etc.


Sobre el autor

@Nica84

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