Estofado de terneraEstofado de terneraEstofado de terneraEstofado de terneraEstofado de ternera

Receta de Estofado de ternera

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Ternera a tacos
  • 2 ó 3 cebollas gordas
  • 1 Hoja de laurel
  • 6 Clavillos
  • 1 Cabeza de ajos duros
  • Patatas
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Pizcas de Pimienta
  • 1 Taza de vino tinto

Observaciones

Como siempre digo las comidas trabaicas, espesicas y reposadas mas buenas.

Elaboración

Poner la sarten a calentar con el aceite y lo primero darle un parde vueltas al laurel y sacarlo que no se queme o amarga y a la olla. (olla express).

Freir la cabeza de ajos entera habiendo limpiado la piel exterior y quitado los pelos y a la olla.

Freir la cebolla cortada mediana y a la olla un poco antes de sacarla añadir el clavillo..

Freir la carne y a la olla.

Poner todo con agua en la olla express 20 minutos cuando gire la virola.

Elaboración 0Elaboración 1


Abrir la olla express.

Pelar las patatas y partirlas a cantos y echarlas a la olla junto con la sal y la pimienta y cocinar hasta que las patatas estén hechas, una media hora aproximadamente sin cerrar la olla express. cocinar normal y un poco antes de apagar echar el vino y que hierva un poco.

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@EliShama

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4 Comentarios

@oriol   hace 1 año

Lista la comida de hoy!!! Con medio repollo

Foto del comentario de @oriol
@bellisima   hace 1 año

Ya tengo preparado el almuerzo para mañana. Mi estofado ha salido más claro porque he utilizado vino blanco. No me he dado cuenta de que era vino tinto. Espero que esté sabroso.

Foto del comentario de @bellisima
@oriol   hace 1 año

Menudo pinta mas buena. Me esta apeteciendo a mí hacerlo otra vez jeje

@EliShama   hace 1 año

me alegro q os gustase mi plato enhorabuena

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