Receta de Estofado de ternera

Valoración65 Likes4.5 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de Ternera a tacos
  • 2 ó 3 cebollas gordas
  • 1 Hoja de laurel
  • 6 Clavillos
  • 1 Cabeza de ajos duros
  • Patatas
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Pizcas de Pimienta
  • 1 Taza de vino tinto

Elaboración

Poner la sarten a calentar con el aceite y lo primero darle un parde vueltas al laurel y sacarlo que no se queme o amarga y a la olla. (olla express).

Freir la cabeza de ajos entera habiendo limpiado la piel exterior y quitado los pelos y a la olla.

Freir la cebolla cortada mediana y a la olla un poco antes de sacarla añadir el clavillo..

Freir la carne y a la olla.

Poner todo con agua en la olla express 20 minutos cuando gire la virola.

Abrir la olla express.

Pelar las patatas y partirlas a cantos y echarlas a la olla junto con la sal y la pimienta y cocinar hasta que las patatas estén hechas, una media hora aproximadamente sin cerrar la olla express. cocinar normal y un poco antes de apagar echar el vino y que hierva un poco.


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Observaciones

Como siempre digo las comidas trabaicas, espesicas y reposadas mas buenas.



Más información del autor

España

Tiene 32 recetas y 60 seguidores


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  • Imagen de perfil de @oriol
    Por @oriol|hace 4 años

    Lista la comida de hoy!!! Con medio repollo

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Ya tengo preparado el almuerzo para mañana. Mi estofado ha salido más claro porque he utilizado vino blanco. No me he dado cuenta de que era vino tinto. Espero que esté sabroso.

  • Imagen de perfil de @oriol
    Por @oriol|hace 4 años

    Menudo pinta mas buena. Me esta apeteciendo a mí hacerlo otra vez jeje

  • Imagen de perfil de @EliShama
    Por @EliShama|hace 4 años

    me alegro q os gustase mi plato enhorabuena


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