Estofado de ternera

Receta de Estofado de ternera

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cebollas pequeñas peladas y picadas
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 zanahorias picadas
  • 800 g de carne de ternera para estofar
  • 3 patatas peladas y cortadas a dados
  • c/s sal, pimienta negra y aceite de oliva
  • 1 pastilla de doble caldo knorr

Observaciones

Cociné esta receta de recién casada y cada año en nuestro aniversario lo celebramos preparando nuestra receta favorita y evocando así nuestro primer día de casados.
Recomendación: las patatas se cuecen en exceso y por tanto se disuelven en la salsa aportando textura.
Tiempo: 1 hora 20 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Dorar la carne, previamente salpimentada, en una cazuela con aceite de oliva. Añadir todas las verduras, las patatas y la hoja de laurel. Remover durante 5 minutos, cubrir con agua caliente y cocer a fuego muy suave.

A media cocción, agregar la pastilla de doble caldo knorr, subir ligeramente el fuego y terminar de cocer hasta que la carne esté muy tierna (alrededor de 60 minutos).

Acabado y presentación

servir en la misma cazuela, bien caliente.


Sobre el autor

@Knorr(mariaPilarComorera)
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5 Comentarios

@roxananunezsanchez   hace 3 años

Estoy preparando ahora tu receta.. a ver si yo tb enamoro aún más a mi chico

@jubagi   hace 2 años

Estaba buenisimo, no ha sobrado nada. Gracias por la receta.☆☆☆

Foto del comentario de @jubagi
@Luckyy   hace 2 años

Ala! Qué rico te ha quedado jubagi. ¿Vas a subirla a la App? sino por favor, dime cómo la has hecho en este hilo, que quiero dar un capricho a los suegros jejej

@carlucho1973   hace 1 año

Buenísimo. Gracias por tu aportacion.

@corinneolympos   hace 1 año

Lo estoy preparando a ver cómo sale, pero le agregue algunas especias.

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