Estofado de quinuaEstofado de quinua

Receta de Estofado de quinua

Legumbres

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • ajo
  • 1 cebolla
  • pollo
  • arroz
  • 2 Cucharadas de Aji panca molido
  • 500 Gramos de Quinua
  • sal
  • 1 Pizca de comino

Elaboración

Poner a hervir medio kilo de quinua, en el primer hervor cambiar de agua, y echar agua hirviendo, dejar que la quinua se cocine por espacio de 20 minutos. En una sartén, echar ajos y una cebolla picada en cudritos. Dejar dorar, luego agregar una pizca de comino, con el aji panca molido.

Elaboración 0


Dorar todo este aderezo, luego este aderezo echar a la olla donde esta hirviendo la quinua, una vez agregado esto, insertar las presas de pollo y sal al gusto, dejar que la quinua tome su punto y apagar. Servir con arroz si desean.


Sobre el autor

@monicamargotgu

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3 Comentarios

@LaraGutierrez   hace 3 meses

Que bien suena, nunca se me ocurre como tomar la quinoa. Me gusta tu propuesta! pero tengo una duda, el pollo cuando lo echas?? esta cocinado previamente? Osea en total la quinoa tiene que estar 20 minutos hirviendo o apartir de los 20 minutos echas el pollo y los demás ingredientes?

@monicamargotgu   hace 3 meses

Cuanda la quinua esta por 20 minutos echas eñ pollo crudo en trozos, luego el aderezo que haz preparado aparte con ajos cebolla el aji panca, dejas que se cocine el pollo, o puede ser res, sal al gusto y si gusta echas una hojita de laurel y esperas aque tome punto tu comida y apagas y sirves con arroz o solo...

@LaraGutierrez   hace 3 meses

Vale ya entiendo, no se esq yo cuando he cocinado quinoa ha estado máximo 20 minutos al fuego. Me parece mucho tiempo pero voy a probarlo como tu dices a ver que tal me queda. Graciassssss

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