Estofado de pavo con verdurasEstofado de pavo con verdurasEstofado de pavo con verdurasEstofado de pavo con verdurasEstofado de pavo con verdurasEstofado de pavo con verduras

Receta de Estofado de pavo con verduras

Carnes

Receta publicada hace 2 semanas por

@nicolasblanco

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cucharada de Sal
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 Cucharadita de Pimentón dulce
  • 1 Taza de vino blanco
  • 2 hojas laurel
  • 1 Cucharada de Perejil picado
  • 600 Gramos de Pavo (pechuga o tacos)
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Pimiento verde
  • 1 Calabacín
  • 4 Patatas
  • 2 tomate (o 400gr tomate troceado)
  • 2 dientes de ajo
  • 600 Mililitros de Agua

Elaboración

Poner el pavo ya en trozos en un plato con un chorrito de vino blanco, el pimentón y el laurel.
Dejar en adobo mientras se preparan los demás ingredientes.

Elaboración 0


Lavar y cortar toda la verdura.


Poner en una olla el aceite, cebolla, ajo y zanahoria.Poner a fuego medio




Añadir el pavo troceado cuando la cebolla esté casi dorada.

Elaboración 0Elaboración 2


A los 5 minutos de poner el pavo, añadir el resto del vino blanco.


A los 5 minutos, cuando el vino blanco se haya evaporado, añadimos las verduras que faltan (pimientos, calabacín, patata, tomate) y la sal.

Elaboración 0


Marcar un poco las verduras 5 minutos, y añadir el agua.
Tapar la olla, bajar un poquito el fuego e ir removiendo de vez en cuando y dejar cocinando 20 minutos.
*Cuando lleve 15 min, probar la sal y rectificar si fuera necesario. Añadir en ese momento el perejil.


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@nicolasblanco

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