Estofado de pavo con verduras

Procedencia Mediterránea de Estofado de pavo con verduras. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Calabacin, Cebolla, Hierbas y especias, Patata, Pavo, Pimiento, Tomate, Vino, Zanahoria y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración40 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Cucharada de Sal
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 Cucharadita de Pimentón dulce
  • 1 Taza de vino blanco
  • 2 hojas laurel
  • 1 Cucharada de Perejil picado
  • 600 Gramos de Pavo (pechuga o tacos)
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Pimiento verde
  • 1 Calabacín
  • 4 Patatas
  • 2 tomate (o 400gr tomate troceado)
  • 2 dientes de ajo
  • 600 Mililitros de Agua

Elaboración

Poner el pavo ya en trozos en un plato con un chorrito de vino blanco, el pimentón y el laurel.
Dejar en adobo mientras se preparan los demás ingredientes.

Lavar y cortar toda la verdura.

Poner en una olla el aceite, cebolla, ajo y zanahoria.Poner a fuego medio

Añadir el pavo troceado cuando la cebolla esté casi dorada.

A los 5 minutos de poner el pavo, añadir el resto del vino blanco.

A los 5 minutos, cuando el vino blanco se haya evaporado, añadimos las verduras que faltan (pimientos, calabacín, patata, tomate) y la sal.

Marcar un poco las verduras 5 minutos, y añadir el agua.
Tapar la olla, bajar un poquito el fuego e ir removiendo de vez en cuando y dejar cocinando 20 minutos.
*Cuando lleve 15 min, probar la sal y rectificar si fuera necesario. Añadir en ese momento el perejil.


Compartir

Tags


Más información del autor

Tiene 4 recetas y - seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión