Receta de Estofado de pavo con patatas

Sofreimos las cebollas, los ajos,el pimiento verde y la zanahoria. Poco despues cuando empiecen ablandarse le añadimos los tomates pelados. Despues se pasa todo por la batidora. Con el vino. En la misma olla doramos el pavo con una hoja de laurel y perejil seco. Despues añadimos el sofrito y dejamos que el vino se evapore. Añadimos las patatas cortadas y el agua. La sal,pimienta y un poco de pimenton dulce. A fuego medio hasta que las patatas esten echas.