Receta de Estofado ligero de pavo

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de pavo a tacos
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias grandes
  • 30 judias verdes mas o menos
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva, sal, una hojita de laurel, pimenton dulce y tomillo
  • 2 patatas

Elaboración

Sofrie la cebolla con aceite de oliva y sal unos minutos, añade el pavo y saltea a fuego fuerte hasta que dore, añade una pizca de pimienta.

Añade las judias verdes y las zanahorias, lavadas y cortadas, sofrielo todo junto, añade el vino blanco, una hojita de laurel y una pizca de pimenton dulce y tomillo.

Cubre con agua y deja cocer cinco minutos a fuego fuerte, ahora añade las patatas peladas y cortadas en dados, tapa y deja cocer 20 minutos mas, echa un ojo y muevelo de vez en cuando, añade agua si lo ves necesario.


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