Receta de Estofado ligero de pavo

Sofrie la cebolla con aceite de oliva y sal unos minutos, añade el pavo y saltea a fuego fuerte hasta que dore, añade una pizca de pimienta.

Añade las judias verdes y las zanahorias, lavadas y cortadas, sofrielo todo junto, añade el vino blanco, una hojita de laurel y una pizca de pimenton dulce y tomillo.

Cubre con agua y deja cocer cinco minutos a fuego fuerte, ahora añade las patatas peladas y cortadas en dados, tapa y deja cocer 20 minutos mas, echa un ojo y muevelo de vez en cuando, añade agua si lo ves necesario.