Estofado de magro con guisantes y verduras

Receta de Estofado de magro con guisantes y verduras

Carnes

Receta publicada hace 1 mes por

@2bocados

s
-
-
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • Ajo
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Guisante
  • 500 Gramos de magro de cerdo

Elaboración

Primero pelamos y lavamos las verduras y las picamos al gusto.

Ponemos una cacerola a fuego medio y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Agregamos los ajos finamente picados y sofreímos durante 1 minuto.


Añadimos 1 cebolla y sofreímos otro minuto más.

Añadimos el pimiento verde, 1 pimiento rojo pequeño, 1 puerro, las 3 zanahorias. Removemos y sofreímos durante 1 minuto.

Añadimos la cucharadita de pimentón y removemos. A continuación agregamos la carne, removemos y sofreímos un par de minutos más.


Añadimos sal, pimienta y hierbas al gusto y una cucharadas de harina. Removemos para que se integre y se cocine un poco la harina y añadimos 500 ml de agua. Removemos bien, ponemos la tapa y cocinamos durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos los guisantes y cocinamos 5 minutos más. Después agregamos el eneldo y el perejil fresco, removemos y seguidamente apagamos el fuego.

Se puede servir inmediatamente pero es mejor dejar reposar unos 20 - 30 minutos para que se asienten los sabores.
¡Buen provecho!



Sobre el autor

@2bocados

Tiene 1 recetas y - seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Estofado de magro con guisantes y verduras

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android


© 2009-2020 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.