Estofado de cordero a la miel

Receta de Estofado de cordero a la miel

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 naranja
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 0.75 kg de carne de cordero para estofar
  • 1 pastilla de caldo de carne maggi
  • 1 hoja de laurel
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 45

consejo: la carne para estofar puede ser una pierna deshuesada o de la parte de la espalda o cuello.

Elaboración

Cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas en un poco de aceite hasta que empiecen a dorarse; añadir los tomates troceados, los dientes de ajo sin pelar, el laurel y la piel de la naranja. Cocerlo durante 10 minutos más.

Sazonar el cordero con sal y pimienta y añadirlo a la preparación anterior; rehogarlo unos minutos, agregar la pastilla de caldo disuelta en 1/2 l de agua caliente y la miel. Cocerlo durante 30 minutos (la salsa debe quedar espesa y el cordero tierno).


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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