Estofado de cerdo con champiñones y baconEstofado de cerdo con champiñones y bacon

Receta de Estofado de cerdo con champiñones y bacon

Carnes

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
-
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Harina
  • 2oo ml Vino Tinto
  • 2 Cebollas
  • 400 gr Tomate frito
  • 250 gr Bacon ahumado
  • 500 gr Champiñones frescos
  • 500 gr Carne de cerdo troceada
  • Mantequilla

Observaciones

Sugerencia de presentación:
acompañar con unas patatas panaderas.

Elaboración

Salpimentamos la carne y la dejamos macerar en un bol al menos 30 minutos.
Mientras macera la carne, limpiamos y laminamos los champiñones.
Espolvoreamos sobre la carne un poco de harina (sin pasarnos).
En un sartén sellamos la carne con mantequilla.

Rehogamos con mantequilla, la cebolla hasta dorar.
Rehogamos el bacon sobre la cebolla.
En una olla echamos la carne sellada, la cebolla y el bacon.

Vertemos un vaso grande de vino tinto, los champiñones laminados y el brick de tomate.
Ponemos agua o caldo de carne casi hasta cubrir.

Hacer a fuego lento/medio. Si fuera necesario añadir agua (caliente) hasta que la carne esté blanda y la salsa espese.


Sobre el autor

@Pakhop
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1 Comentarios

@yaniz   hace 2 años

Se ve muy bueno. Mmmmmm

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