Estofado de cerdo

Únicamente 4 pasos de Estofado de cerdo. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Guisante, Patata, Tomate y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración74 Likes4.8 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Kilo de de carne magra de cerdo a dados
  • 1 Cebolla grande
  • 1 brick de tomate sofrito de 390 gr
  • 1 Cabeza de Ajos
  • 3 patatas grandes
  • 1 Litro de caldo de carne
  • aceite de oliva, sal, pimienta negra
  • 200 Gramos de de guisantes

Elaboración

En una cazuela ponemos las un poco de aceite de oliva y ponemos los trozos de magro de cerdo previamente salpimentados, los sellamos, añadimos la Cebolla a trozos pequeños

cuando tenemos la cebolla pochada añadimos el tomate frito, removemos, ahora el caldo de carne, los guisantes y los ajos sin pelar

y haora la patata escanciada, lo ponemos a fuego fuerte, cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego medio durante 20/25 minutos ( pinchar la patata para saber si esta bien hecha)

(este estofado como todos es mejor hacerlo el dia anterior, queda mas integrados todos los ingredientes y sabores) calentarlo y servir. BUEN PROVECHO


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España

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  • Imagen de perfil de @Gaston_
    Por @Gaston_|hace 1 mes

    Hola! qué corte de cerdo usaste? saludos y felicitaciones por el plato!

  • Imagen de perfil de @xaibsa62
    Por @xaibsa62|hace 1 mes

    Buenas Gaston, primero gracias, y utilice tacos de lomo.

  • Imagen de perfil de @Gaston_
    Por @Gaston_|hace 1 mes

    Muchas gracias por el comentario! saludos


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