Estofado

Sin comparación de Estofado, una deliciosa receta de Carnes ¡Está divina!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Guisante, Hierbas y especias, Patata, Pimiento, Ternera, Tomate, Zanahoria y Cebolleta, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración172 Likes4.7 / 5
España
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Ternera para guisar
  • Ajo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta blanca molida
  • Tomate frito (estilo casero)
  • Pimentón dulce
  • Brandy
  • Laurel
  • Romero
  • Starlux doble caldo
  • Guisantes
  • Patata

Elaboración

1 / Enharinar carne y freír en aceite de oliva virgen extra.

2 / Agregar ajo entero sin pelar previamente golpeado, cebolla, zanahora y pimiento verde, y rehogar.

3 / Añadir sal, pimienta negra molida, pimienta blanca molida y tomate frito (estilo casero), y reducir.

4 / Además, añadir pimentón dulce, brandy, laurel, romero y Starlux doble caldo.

5 / Cubrir con agua y cocinar a fuego medio entre una hora y una hora y media.

6 / Echar patata previamente pelada y trozeada y guisantes.

7 / Segur cocinando a fuego medio veinte minutos más y servir.


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