Estofado
Sin comparación de Estofado, una deliciosa receta de Carnes ¡Está divina!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Guisante, Hierbas y especias, Patata, Pimiento, Ternera, Tomate, Zanahoria y Cebolleta, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?
@zagenjo
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina
- Ternera para guisar
- Ajo
- Cebolla
- Zanahoria
- Pimiento verde
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimienta blanca molida
- Tomate frito (estilo casero)
- Pimentón dulce
- Brandy
- Laurel
- Romero
- Starlux doble caldo
- Guisantes
- Patata
Elaboración
1 / Enharinar carne y freír en aceite de oliva virgen extra.
2 / Agregar ajo entero sin pelar previamente golpeado, cebolla, zanahora y pimiento verde, y rehogar.
3 / Añadir sal, pimienta negra molida, pimienta blanca molida y tomate frito (estilo casero), y reducir.
4 / Además, añadir pimentón dulce, brandy, laurel, romero y Starlux doble caldo.
5 / Cubrir con agua y cocinar a fuego medio entre una hora y una hora y media.
6 / Echar patata previamente pelada y trozeada y guisantes.
7 / Segur cocinando a fuego medio veinte minutos más y servir.
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