Receta de Esqueixada de bacalla - ensalada con bacalao
@laurysu
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea
Ingredientes
2
- aceitunas negras
- 200 Gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla tierna
- 2 pimientos verdes italianos
- 3 tomates de ensalada
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
Cortamos las verduras más bien pequeñas y la aliñamos con sal. Añadimos el bacalao y regamos con un buen aceite de oliva. Adornamos con las aceitunas. Fácil y riquísimo!!!!.
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Observaciones
Lo mejor de esta receta es que las verduras son de temporada y recién cogidas de mi huerta...:-)
Las aceitunas también son preparadas en casa y el bacalao comprado ya desalado y desmigado, así que....más fácil imposible!
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10 Comentarios
Has probado a desalar tu el bacalao? Pinta buenísima!
Hola @hambretotal.... Si claro.....y está muy rico,pero en la pescaderia venden un filete fresco al punto de sal que es buenisimo y me ahorra a mi el trabajo!!! Jejeje Gracias por comentar.... Salu2
ya... era por saber como se hace jeje que tengo una bacalada para desalar y no se como empezar jajajajja! Investigaré por internet.
Yo te cuento!!!!!!! Lo lavas bien y lo pones en un cuenco cubierto de agua y a la nevera. Al cabo de una hora le canvias el agua y a la nevera unas 12 horas +o-......listo!!!! :-)
El bacalao se pone crudo o hay que cocerlo?
El bacalao es crudo que a estado curado con sal.....
Hola. ¿se puede hacer con bacalao fresco previamente cocido?
Buenas @bellisima!!!!! Pues casi que te diria que no dará el mismo resultado,ya que el punto del plato es precisamente el bacalao que a estado curado con sal. De todas formas,prúebalo y nos cuentas... GRACIAS Y SALU2
Veras, es que compré bacalao y como era muy grande lo congelé en varias partes y tengo que darle salida, así que creo que una de ellas va a ser para esta receta. Es cuestión de echarle sal, ja ja. Ya te contaré cuando la haga a ver si tenemos una nueva versión. Gracias.
Claro!!!!! De paso nos mandas una foto....jejeje
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