Receta de Esqueixada de bacalla - ensalada con bacalao

Valoración55 Likes4.1 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Verano Mediterránea

Ingredientes

2
  • aceitunas negras
  • 200 Gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla tierna
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 3 tomates de ensalada
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Cortamos las verduras más bien pequeñas y la aliñamos con sal. Añadimos el bacalao y regamos con un buen aceite de oliva. Adornamos con las aceitunas. Fácil y riquísimo!!!!.


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Observaciones

Lo mejor de esta receta es que las verduras son de temporada y recién cogidas de mi huerta...:-)
Las aceitunas también son preparadas en casa y el bacalao comprado ya desalado y desmigado, así que....más fácil imposible!



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España

Tiene 11 recetas y 66 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Hambretotal
    Por @Hambretotal|hace 4 años

    Has probado a desalar tu el bacalao? Pinta buenísima!

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    Hola @hambretotal.... Si claro.....y está muy rico,pero en la pescaderia venden un filete fresco al punto de sal que es buenisimo y me ahorra a mi el trabajo!!! Jejeje Gracias por comentar.... Salu2

  • Imagen de perfil de @Hambretotal
    Por @Hambretotal|hace 4 años

    ya... era por saber como se hace jeje que tengo una bacalada para desalar y no se como empezar jajajajja! Investigaré por internet.

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    Yo te cuento!!!!!!! Lo lavas bien y lo pones en un cuenco cubierto de agua y a la nevera. Al cabo de una hora le canvias el agua y a la nevera unas 12 horas +o-......listo!!!! :-)

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    El bacalao se pone crudo o hay que cocerlo?

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 3 años

    El bacalao es crudo que a estado curado con sal.....

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Hola. ¿se puede hacer con bacalao fresco previamente cocido?

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 3 años

    Buenas @bellisima!!!!! Pues casi que te diria que no dará el mismo resultado,ya que el punto del plato es precisamente el bacalao que a estado curado con sal. De todas formas,prúebalo y nos cuentas... GRACIAS Y SALU2

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Veras, es que compré bacalao y como era muy grande lo congelé en varias partes y tengo que darle salida, así que creo que una de ellas va a ser para esta receta. Es cuestión de echarle sal, ja ja. Ya te contaré cuando la haga a ver si tenemos una nueva versión. Gracias.

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 3 años

    Claro!!!!! De paso nos mandas una foto....jejeje


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