Espirales con carbonara de coliflor

@Caarla31
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- Coliflor
- Leche de soja
- Champiñones
- Espárragos trigueros
Elaboración
Hacer al vapor la coliflor, cuando esté apuntó de deshacerse ponerla en la batidora con leche vegetal ( yo use de soja)previamente calentada y orégano batir todo. Mientras hacer la pasta, dorar los champiñones y espárragos. Una vez todo batido mirar y rectificar en sal y agregar agua o más leche vegetal si se desea más líquida, juntar la salsa con los espárragos, champiñones y la pasta, pasar al plato y a disfrutar!.
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