Espinacas salteadas con huevo y gambas.

Receta de Espinacas salteadas con huevo y gambas.

Verduras

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
-
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Guindillas (cayena)
  • Sal
  • 600 gramos de espinaca fresca
  • 1 huevo
  • Gambitas peladas
  • 2 zanahorias medianas

Observaciones

Si no os gusta el picante se puede sustituir la cayena por pimentón dulce, también queda bien ligado al plato. Que lo disfruteis =).

Elaboración

- lavar las espinacas, pelar-lavar las zanahorias y cortarlas en juliana. Hervir agua en una cacerola con sal. Cocer las verduras a fuego medio. Escurrir y reservar. - Pelar ajo y trocearlo en láminas finas. Cortar la cebolla en daditos pequeños. - Sofreir en la sartén con aceite las guindillas, el ajo y la cebolla. Añadir las gambas peladas y cocinarlo tapado. - Añadir a la sartén la verdura cocida y saltear hasta que se unan los sabores en el sofrito. Salpimentar. Añadir un huevo batido y saltear hasta que esté cocinado.


Sobre el autor

@Maria
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1 Comentarios

@JMG10   hace 1 año

Buen plato,rapido y saludable.

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