Espinacas con tofu y gambas

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 2 Dientes de Ajo
  • Media Cebolla
  • 500 Gramos de Espinaca
  • 50 Gramos de Gambas
  • Soja
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Elaboración

En una sarten echamos un chorro de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos los dientes de ajo picaditos. Rehogamos hasta que se doren.

A continuación añadimos la cebolla en juliana y dejamos hasta que se poche.

Vamos escurriendo las espinacas que hemos cocido mientras se doraba el ajo.

Cortamos el tofu en trozos del grosor que mas nos guste y estos en taquitos. Añadimos a la sarten y rehogamos

Añadimos las gambas peladas y rehogamos; cuando esten cocinadas añadimos un chorro de salsa de soja y subimos el fuego unos segundos.

Una vez hechos todos los ingredientes añadimos las espinacas escurridas, mezclanos bien y por ultimo salpimentamos y ya esta listo para comer.


Observaciones

Puedes usar espinacas frescas o congeladas indisrintamente.

Es un plato ligero y muy nutritivo a la vez.



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