Receta de Espinacas con queso, saquitos de espinacas

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 400 Gramos de Tomate Frito
  • 1 lamina de Hojaldre
  • 0.5 Cucharaditas de Nuez Moscada
  • 0.5 Cucharaditas de Pimienta
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Bolsa de Espinacas Frescas
  • 1 Cebolla
  • 1 Huevo
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Pizca de Anchoas
  • 1 Queso Mozzarella
  • 1 Queso para Rallar

Elaboración

Vamos a licuar las espinacas crudas, aprovechando el zumo para una bebida posterior y trabajar con la pulpa de espinacas, si no se posee extractor o licuadora, cocinar las espinacas en sarten y una vez que estén cocinadas vamos a escurrirlas para sacar todo el agua y que queden secas

Con la pulpa de las espinacas las vamos a poner en un bol y le añadimos el huevo, las anchoas, nuez moscada,pizca de sal, pimienta y desmenuzamos el queso mozzarella

Amasamos y mezclamos todos los ingredientes en un bol, cuando este amasado un poco, le añadimos queso rallado y continuamos amasando hasta conseguir una especie de masa.

En una sarten añadimos el tomate frito junto con los ajos y las cebollas y ponemos a fuego bajo.
Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en laminas tanto horizontal como vertical y vamos a ir rellenando cada trozo con el relleno de espinacas ( se puede ver muy bien este proceso en el vídeo)

Colocar el tomate en una cazuela de barro o apta para el horno y poner encima los rollos de espinacas

Introducimos en el horno a 180º durante 20 minutos
Sacamos pasado ese tiempo , le añadimos queso rallado y volvemos a poner en el horno 10 minutos mas para que se derrita el queso
Ya tenemos el plato listo, disfruten del bonus extra del vídeo y SOBRE TODO PRUEBEN Y COMENTEN


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