Receta de Espinacas a la crema con huevo poche

Name: Receta de Espinacas a la crema con huevo poche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Gramos de Espinaca congeladas; 4 Cucharadas de Harina integral de espelta; 2 Tazas pequeñas de Leche; 2 Ajos; 30 Gramos de Aceite de oliva virgen extra; 1 Pizca de Sal; 1 Pizca de Pimienta negra; 1 Pizca de Nuez moscada; 1 Cucharadita de Aceite de oliva con trufa; 1 Cucharada de Queso mozarrella rallado; 2 Huevos

618 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración23 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

500 Gramos de Espinaca congeladas
4 Cucharadas de Harina integral de espelta
2 Tazas pequeñas de Leche
2 Ajos
30 Gramos de Aceite de oliva virgen extra
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra
1 Pizca de Nuez moscada
1 Cucharadita de Aceite de oliva con trufa
1 Cucharada de Queso mozarrella rallado
2 Huevos

Elaboración

Poner 30 gr de aceite y los ajos pelados en el vaso, 5min, varoma, vel 3,5. Baja los restos.

Agregamos las espinacas y sal y programamos 5min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Añadimos la harina y programamos 1 min 100° y vel 2,5.

Ponemos la leche, nuez moscada, pimienta y sal al gusto y programamos 7 min 100° vel 1,5

Por ultimo, batimos al gusto a velocidad 5

Ponemos la crema de espinacas en cuencos individuales, añadimos aceite de trufa, queso rallado y un huevo encima y al horno hasta que se haga el huevo
(Otra opcion es poner el huevo a hervir 5min)