Receta de Espinacas a la crema con huevo poche
Sopas, Purés y Cremas
Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|2|
- 500 Gramos de Espinaca congeladas
- 4 Cucharadas de Harina integral de espelta
- 2 Tazas pequeñas de Leche
- 2 Ajos
- 30 Gramos de Aceite de oliva virgen extra
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Pizca de Nuez moscada
- 1 Cucharadita de Aceite de oliva con trufa
- 1 Cucharada de Queso mozarrella rallado
- 2 Huevos
Elaboración
Poner 30 gr de aceite y los ajos pelados en el vaso, 5min, varoma, vel 3,5. Baja los restos.
Agregamos las espinacas y sal y programamos 5min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
Añadimos la harina y programamos 1 min 100° y vel 2,5.
Ponemos la leche, nuez moscada, pimienta y sal al gusto y programamos 7 min 100° vel 1,5
Por ultimo, batimos al gusto a velocidad 5
Ponemos la crema de espinacas en cuencos individuales, añadimos aceite de trufa, queso rallado y un huevo encima y al horno hasta que se haga el huevo
(Otra opcion es poner el huevo a hervir 5min)
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