Receta de Especial super bowl: costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa (spare ribs)
@LosDosCerditos
Ingredientes
- 500 Gramos de Costillas de cerdo
- 100 Gramos de Ketchup
- 2 Cucharaditas de Azúcar moreno
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 250 Mililitros de Caldo de carne
- 4 Dientes de ajo
- 1 Pizca de Orégano
- 2 Cucharadas de Miel
Elaboración
Salpimentar las costillas y meter en el horno durante una hora a 180 grados. Después de media hora, darle la vuelta.
Mientras se cocina la carne, vamos a preparar la salsa barbacoa:
Derretimos la mantequilla en la paella y añadimos los 4 ajos picados. A continuación añadimos la miel y mezclamos bien. Añadimos orégano, el azúcar, el ketchup y una pizca de sal. Mezclamos bien la salsa y reducimos con 250ml de caldo. Si no dispones de caldo de carne, puedes diluir una pastilla de concentrado en agua caliente.
Cocinamos a fuego lento durante 12 minutos para que espese.
Pasada la hora de horneo, untamos una lado de las costilla con la salsa barbacoa y gratinamos durante 15 minutos a máxima potencia.
Pasados 15 minutos repetimos el paso anterior para el otro lado de las costillas.
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Observaciones
Para completar la experiencia, aconsejamos acompañar con aros de cebolla fritos y patatas al estilo americano... y de postre: unas buenas tortitas!
Con amor los dos cerditos - Oing oing
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5 Comentarios
Bueno bueno, cuando les prepare esto a mis hijos no querrán volver al maldito Fosters jeje. gracias!!!!!!
Gracias @amparito32 !!! Cómo cocinar en casa no hay nada! Nos encantará saber cómo ha salido tu plato y la reacción de tus hijos!
De sobresaliente!!!!!! Gracias chicos!!!!
Que ricura!!! A los cerditos les has hecho entrar hambre. Oing oing!!!
jajaja pues a la cocina! yo creo que el domingo cae otra vez
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