Esparrágos trigueros con revuelto de calabacín

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Calabacin
  • 3 Huevo
  • 9 Huevo de codorniz
  • 12 Esparragos

Elaboración

Con un rayador de queso hacemos en tiras el calabacín.

A continuación,batimos 3 huevos y en una sartén los echamos junto con las tiras de calabacín. Removemos y poco a poco se irá haciendo el revuelto.

Hacemos 9 huevos duros de codorniz (pueden parecer muchos pero hay que recordar que estos huevos son muy pequeños).

En una sartén muy caliente ponemos los espárragos ( estos se lavan y se corta el final más duro).


Y ya estaría hecho!


Observaciones

Muy fácil de hacer y sana!



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