Receta de Espaguettis con salsa de nata y brandy
Pastas y Pizzas
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 320 Gramos de espaguettis
- 300 Mililitros de nata
- 150 Mililitros de brandy
- 125 Gramos de salmón ahumado
Observaciones
Esta receta la vi en un libro de cocina aunque la modifiqué un poco porque había una cosa que no me acababa de convencer: Una vez estaba hecha la salsa, se le añadía el salmón ahumado y se cocinaba un par de minutos.
La verdad es que con el sabor tan rico que tiene el salmón ahumado me daba bastante pena cocinarlo, así que cuando hice esta receta, puse los espaguettis en el plato, la salsa por encima y luego un poquito del salmón ahumado en el centro para mantuviese la frescura y textura que tiene y que tanto me gusta.
La verdad es que con el sabor tan rico que tiene el salmón ahumado me daba bastante pena cocinarlo, así que cuando hice esta receta, puse los espaguettis en el plato, la salsa por encima y luego un poquito del salmón ahumado en el centro para mantuviese la frescura y textura que tiene y que tanto me gusta.
Elaboración
Cocer los espaguetis al dente.
Cortar el salmón ahumado en trocitos pequeños.
Calentar en un cazo el brandy para evaporar el alcohol.
Añadir la nata y cocer a fuego lento hasta que espese.
Verter la salsa sobre los espaguetis y colocar el salmón ahumado encima.
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