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Receta de Espaguetti carbonara

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 huevo
  • 55 Gramos de bacon
  • 200 Mililitros de nata
  • 300 Gramos de Espaguettis
  • 4 Litros de Agua
  • 2 Pizcas de Nuez moscada
  • 2 Pizcas de Pimienta molida
  • 1 Pizca de Orégano
  • 1 Pizca de Albahaca
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 3 Cucharadas de Mantequilla
  • Queso en polvo al gusto

Observaciones

Si no se va a comer inmediatamente echar otros 200 mililitros de nata justo antes de servirlos. A disfrutarlos, espero vuestros comentarios cuando los hayáis probado

Elaboración

En una olla grande echamos 4 litros de agua, una nuez generosa de mantequilla y una cucharadita de sal. Lo ponemos a fuego fuerte hasta que llegue a hervir. Yo lo hago en placa de inducción por lo que lo pongo a fuego 9.

Elaboración 0


Cuando el agua este hirviendo, echamos 300 gramos de espaguetis y los dejamos cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

Elaboración 0


Nada más poner el tiempo de cocción echamos un pellizco de nuez moscada, pimienta molida, albahaca y orégano.

Elaboración 0


Cuando el tiempo de cocción termine echamos los espaguetis en un escurridor para que suelten el agua restante. Los enjuagamos con agua fría y reservamos.

Elaboración 0


En una sartén de tamaño medio echamos una nuez mediana de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, dejamos que la mantequilla se derrita a fuego lento mientras batimos un huevo. Yo lo hago a fuego 2. Subimos el fuego e incorporamos el huevo ya batido y 55 gramos de bacon en taquitos. Yo lo pongo a fuego 8. Dejamos que el revoltillo termine de cuajar y que el bacon se dore un poco.

Elaboración 0Elaboración 1


Añadimos 200 mililitros de nata para cocinar, una cucharadita de sal y otro pellizco de nuez moscada y pimienta molida. Removemos durante un par de minutos hasta que la nata esté caliente.

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Volvemos a echar los espaguetis en la olla ya vacía de agua y a continuación añadimos la nata con el huevo y el bacon y el queso el polvo. Removemos todo para que quede bien mezclado y terminado listos para un plato de pasta deliciosa.

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Sobre el autor

@paulafbs

Tiene 2 recetas y 9 seguidores

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5 Comentarios

@italico   hace 8 meses

Gracias a recetas como esta somos el hazmereír en Italia. La carbonara NO lleva nata.

@paulafbs   hace 8 meses

Esto es una app para compartir las recetas que hacemos cada uno. Si no te gusta no hace falta que la hagas, pero no hace falta que te ofendas

@Jenlacocina   hace 8 meses

Amargaos los hay en todas partes! diosss que pesao

@Jenlacocina   hace 8 meses

tu receta pinta deliciosa, a todo esto

@paulafbs   hace 8 meses

@jenlacocina muchas gracias por tu comentario

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