Espaguetis ñoñoEspaguetis ñoñoEspaguetis ñoñoEspaguetis ñoñoEspaguetis ñoñoEspaguetis ñoño

Receta de Espaguetis ñoño

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • laurel
  • or
  • piment
  • sal
  • colorante
  • 1 lata de carne molida (de las latas que suelen poner en la etiqueta corned beef)
  • 3 fideos del n
  • 4 o 5 tomates maduros
  • tomillo
  • perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo o verde (al gusto)
  • 1 cebolla
  • 1 huevo por persona (para freír)

Observaciones

La receta de hoy es muy especial para mí porque su nombre es en honor a mi padre, al que le encantaban estos espaguetis. Aunque en este caso se propone acompañarlos con un huevo frito, a él le gustaba comerlos con un trozo de tortilla de papas.

Elaboración

En una cacerola ponemos agua a hervir con sal y colorante. Cuando empiece a hervir, añadimos los fideos y le damos una cocción (según instrucciones del fabricante).

Una vez hervido, escurrimos el agua y reservamos.

En un caldero plano ponemos una cebolla picada, los tomates pelados y picaditos, el ajo, el pimiento de igual manera bien picado y pochamos (añadir un poco de sal para acelerar el proceso).

Una vez esté todo pochado, añadimos la hoja de laurel, un poco de tomillo, un poco de orégano, pimentón, removemos y añadimos la carne previamente desmenuzada con el tenedor.

Movemos, dejamos cocinar unos diez minutos a fuego moderado y seguidamente añadimos la pasta ya escurrida, mezclamos bien y finalmente ponemos un poco de perejil crudo bien picado por encima.

Para servir, freímos un huevo por comensal y se le añade por encima. También a mi padre le gustaba mucho esta comida acompañada con un trozo de tortilla de papas.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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