


Receta de Espaguetis negros con gambas al ajillothermomix
Pastas y Pizzas
Ingredientes
- 350 Gramos de gambas congeladas y peladas (descongelar previamente)
- 5 dientes de ajo
- 50 Gramos de aceite de oliva
- 1 guindilla
- sal
- 1 Litro de agua
- 1 Cucharadita de sal
- 250 Gramos de espaguetis negros
Observaciones
Elaboración
Pon los ajos pelados en el vaso junto con el aceite. Tritura 5 seg. , vel. Con ayuda de la espátula baja los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añade la guindilla y sofríe 7 min, Varoma, vel 1.
Añade las gambas por el bocal bien escurridas y la sal. Programa 5 min, varoma, vel 1. Giro a la izquierda. Sin cubilete para que evapore. Una vez finalizado reserva.
Sin lavar el vaso pon el agua y la sal y programa 7 min, temp 120º (varoma), vel 1.
Por último incorpora los espaguetis por el bocal y programa 8 min (tiempo que indica el paquete), 100º, vel cuchara, giro a la izquierda. (el tiempo que indica el paquete queda la pasta al dente, si te gusta más hecha añade un par de minutos más).

Escurre la pasta y mezcla con las gambas reservadas en una fuente y sirve.

2 Comentarios
Quiero felicitarlo y darle las gracias por compartir esas recetas fáciles y deliciosas.
Muchas gracias

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