Receta de Espaguetis de calabacín con tomate seco

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 5 tomate seco
  • 2 calabacin
  • jamon
  • queso manchego
  • Piñones
  • AOVE
  • Sal

Elaboración

Se ponen en remojo los tomates secos. Se hidratan los piñones y después se les da un toque en la sartén con AOVE. Se trocea el tomate seco y junto con el calabacín cortado en forma de espaguetis se añade a la sartén y se saltea durante unos 10minutos. No olvidemos la sal al gusto. (Hasta aquí sería un plato vegano riquísimo)

Se le pueden añadir unos tacos de jamón. Una vez en el plato se le añade ralladura de queso manchego. Sorpréndete con lo versátiles que son los espaguetis de calabacín. Una forma rica de comer verdura y a los niños les encanta con tomate y queso.


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