Espaguetis de calabacín con salsa de tomate

Receta de Espaguetis de calabacín con salsa de tomate

Verduras

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 calabacines
  • 1 bote de salsa de tomate natural
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • sésamo o ajonjoli (opcional)

Observaciones

Una nueva forma de comer "pasta" sin comerla, yo era algo reticente y, obviamente, prefiero la pasta de verdad pero bueno, está rico y es mucho mas sano y bajo en calorías. Así que probadlo!

Elaboración

Vamos con la salsa primera. Cortamos la cebolla y el pimiento en taquitos y lo doramos en la sartén con aceite. Cuando esté un poco pochado todo, añadimos las hojas de albahaca (yo las pico previamente, pero al gusto), la salsa de tomate estilo natural, la pimienta y la sal. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine todo unos 20 minutos.


Mientras, vamos a hacer los espaguetis de calabacín. Aquí puedes darles un hervor en la cazuela (antes de rallarlos) o comerlos tal cual. Yo los como tal cual la verdad. Lavamos los calabacines y con el rallador de verduras, mandolina o el utensilio que tengas los hacemos espaguetis.


Cuando hayan pasado los 20 minutos (minuto arriba, minuto abajo) puedes pasarlo por la batidora para que quede más fina, pero al gusto. Le espolvoreé un poco de sésamo por encima que me encanta. Servimos y comemos!


Sobre el autor

@Escarlata

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1 Comentarios

@Juanin82   hace 6 meses

Suena tan sano y delicioso!!!!!!!!!!!!!!!

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